Producciones extensivas

Hábitat y alimentación
Podemos señalar que, en general, nuestros sistemas de producción son extensivos, se desarrollan en suelos fértiles con praderas naturales o artificiales que proveen un medio generalmente ecológico adecuado y sustentable para la producción de especies animales destinadas al consumo. En ese marco, está preservada la diversidad biológica, acercándonos sin mayores esfuerzos a un status de Bienestar Animal en este aspecto. Una condición diferente se plantearía en los sistemas intensivos de feed lot.

Manejo de los rodeos
Habitualmente son nuestros peones rurales, los gauchos, los encargados del manejo directo de los animales. Son conocidas sus virtudes humanas y sus habilidades rurales, pero podemos suponer que son renuentes a integrar fácilmente nuevos conceptos que se opongan con sus costumbres más acendradas. El trato hacia los animales suele ser duro, aunque pocas veces cruel, sin embargo utilizan algunos elementos que podrían ser considerados traumáticos (golpes con látigos, picanas, etc.) valiéndose también con frecuencia de perros para favorecer el traslado de la hacienda.

El BA está ausente además en muchas de las tareas rurales de rutina, como la marcación, castración, descorne, en prácticas como las vacunaciones y desparasitaciones que demandan encierres muchas veces prolongados en corrales que con frecuencia son inadecuados.

En muchas situaciones médicas, incluso las de urgencia, el último en ser requerido es el médico veterinario, por razones de costos o falta de hábito.

Instalaciones
Desde el punto de vista del BA, existe bastante diversidad en cuanto a las instalaciones. Podemos encontrar alambrados, corrales de encierre, mangas, bretes, etc., costosos y modernos pero no adecuados a las exigencias del BA. También podemos encontrarnos con instalaciones obsoletas, pero quizás, en este ultimo caso, la solución resulte más sencilla ya que de realizarse una inversión en instalaciones estas serían las aconsejadas para el BA, en tanto que en el primer caso la solución pasaría por la corrección de los defectos de la instalación que dificultan el BA, tal vez sin el resultado final deseado.

Las instalaciones son un problema solucionable en tanto no decaigan las condiciones económicas propicias para el sector.

Producciones intensivas
En su gran mayoría las producciones intensivas en nuestro país están relacionadas a la producción avícola.
La producción de pollos y huevos carece en absoluto de normas que respeten el BA, estando generalmente ausente o siendo escaso.
Otras producciones intensivas como la porcina ,por ejemplo, no tienen gran importancia, y el concepto de BA se está instalando.
En el caso de los feed lot, su importancia varía según el precio de los granos, haciéndolo económicamente rentable o no.

Producciones semintensivas
Las llamadas producciones de granja, de especies variadas, como gallinas, huevos, pavos conejos, porcinos, y otros, al ser producciones muy pequeñas, favorecen el mejor trato

En las llamadas producciones orgánicas, un segmento en crecimiento, se les pide tener en cuenta el BA. Sin embargo, no están claramente reglamentadas cuales son estas condiciones.

Ferias y mercados concentradores
En general no se cumplen en su totalidad las normas de BA.

Plantas faenadoras
Aquí cabe discriminar entre las empresas exportadoras y el resto, donde en las primeras las condiciones de BA son aceptables y en el resto no se cumple con estándares mínimos de BA.

Situaciones a resolver:
1- arribo de los animales a la planta
2- rutinas operativas y equipos adecuados
3- sistemas de conducción inapropiados para el desplazamiento de los animales
4- falta de concientización y conocimiento por parte del personal en cuanto a normas de BA
5- permanencia de los animales en malas condiciones hasta ser faenados

Transporte
Millones de animales vivos son transportados al año a través de nuestro país y al exterior hacia distintas plantas faenadoras. A menudo sufren hambre, sed y cansancio debido a las largas horas y temperaturas extremas, lo que también les ocasiona estrés y daños físicos. La carga y descarga de animales en los medios de transporte suele ser cruel y el sufrimiento continúa en la planta faenadora, donde muchas veces se utilizan métodos no humanitarios. Si bien existen normas en cuanto a transporte de animales vivos para el consumo, éstas no siempre se cumplen.